VENTILATION—CLIMATISATION

LIEU : Clinique de l’EUROPE 78560 LE PORT MARLY

OBJET : AMENAGEMENT NOUVELLE CUISINE ET LOCAUX ANNEXES

ARCHITECTE : Renzo ALTEN 14130 Le Breuil en Auge

 

 

 

EXEMPLE

 

 

Hotte d’extraction double flux et compensation  longueur 3 mètres pour friteuses et marmites

Hotte d’extraction double flux et compensation longueur 2 mètres pour piano

Hotte d’extraction simple flux longueur 3 mètres pour fours

Hottes d’extraction 1mx1m pour zone lavage

 

Centrale de traitement d’air 8000 m3/h avec filtration, batterie chaude (eau 80/60) et batterie froide (eau glacée 8/13), ventilateur de soufflage

Ventilateur d’extraction en terrasse débit 9500 m3/h 400°C 2heures

 

Centrale de traitement d’air locaux annexes débit 2500 m3/h avec filtration, batterie chaude et batterie froide, ventilateur de soufflage

Ventilateur d’extraction 2600 m3/h avec batterie de récupération énergie

 

Réseaux gaines galvanisées rectangulaires et cylindriques, clapets coupe feu déclenchement par bobines à émission 48 Volts, contacts de début et fin de course.

 

Réseaux de tuyauteries acier pour distribution d’eau chaude moyenne température et eau glacée,

Calorifugeage laine de roche et styrofoam, enduits flincoat avec revêtement tôle isoxal à l’extérieur.

 

Régulation de température assurée par du matériel SIEMENS gétéciable

 

Production d’eau chaude sanitaire à 50°C à l’aide d’une pompe à chaleur récupérant la chaleur de l’air extrait, par l’intermédiaire d’un échangeur à plaques, stockage 1000 litres. Réchauffage à 65°C par production semi-instantanée, ballon 500 litres et échangeur sur eau 80/60°C. Distribution eau à 65°C et à 40°C par mitigeur thermostatique.

 

Installation de 5 chambres froides dont une température négative pour congélation, refroidissement à 12°C des locaux préparation froide, reconstitution, local déchets.

 

MONTANT GLOBAL DES TRAVAUX  : 297 800.00 €

 

Durée des travaux : 10 semaines

Réception : Sans réserve

 

 

Technique Refroidissement Chaleur Propre Aérothermie